La sicurezza alimentare

I vantaggi di mangiare cibo coltivato localmente

I vantaggi di mangiare cibo coltivato localmente


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Quali sono i vantaggi di mangiare localmente? Ecco gli 8 principali motivi per mangiare cibi locali:

I cibi locali sono più freschi. Frutta e verdura iniziano a perdere sostanze nutritive non appena vengono raccolte. L'acquisto di prodotti locali riduce il tempo di viaggio dalla fattoria alla tavola.

I cibi locali sono stagionali. Certo, sarebbe fantastico avere pomodori freschi e bacche tutto l'anno, ma mangiare stagionalmente significa evitare la "maturazione artificiale" con i gas o mangiare una versione morbida di un frutto o di una verdura che è stato spedito per migliaia di chilometri. Mangiare stagionalmente si traduce nel prodotto più delizioso e nutriente.

I cibi locali sono migliori per l'ambiente. Alcuni alimenti vengono spediti letteralmente a migliaia di miglia; si tratta di una grande impronta di carbonio che potrebbe essere evitata acquistando cibo locale e stagionale.

I cibi locali preservano spazi verdi e terreni agricoli. La questione ambientale della provenienza del cibo è più grande della tua impronta di carbonio. Acquistare cibo coltivato e allevato vicino a dove vivi aiuta a mantenere i terreni agricoli e gli spazi verdi nella tua zona. I cibi locali promuovono la sicurezza alimentare. Meno distanza tra la fonte di cibo e il tavolo della cucina lascia meno possibilità di contaminazione.

I cibi locali promuovono la varietà. I cibi locali creano una maggiore varietà di cibi. Gli agricoltori che gestiscono i programmi CSA (Community Supported Agriculture), vendono nei mercati degli agricoltori e forniscono cibo ai ristoranti locali hanno la domanda e il sostegno finanziario per aumentare più tipi di prodotti e bestiame.

I cibi locali sostengono la tua economia locale. Il denaro speso localmente rimane locale. Acquistare localmente costruisce la tua economia locale invece di trasferire i profitti a una società in un'altra città, stato o paese. Inoltre, poiché il cibo passa attraverso un minor numero di mani, più soldi spesi finiranno nelle tasche di coloro che allevano e coltivano quel cibo.

I cibi locali creano comunità. Hai mai trascorso gran parte del tuo tempo al mercato degli agricoltori a chiacchierare e socializzare oltre a fare la spesa per i loro prodotti? Conoscere il tuo agricoltore, fornitore di formaggio, pescivendolo, macellaio, lavoratori della tua cooperativa locale, ecc., Crea un senso di comunità.

Pronto da mangiare localmente?

Articolo originale (in inglese)


Video: Dieta e Colesterolo - Abbassarlo in modo naturale (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Hardtman

    Questo giorno, come se fosse apposta

  2. Livingston

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