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Vecchio indiano. Ricetta vegetariana nicaraguense

Vecchio indiano. Ricetta vegetariana nicaraguense


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La ricetta "Indio Viejo" è originaria del Nicaragua, come in tutta la cultura americana, in passato i prodotti venivano preparati a base di mais. Consiste nel mescolare tutti gli ingredienti a fuoco basso.

L'origine e la ragione sono ancora di origine sconosciuta, è stata trasmessa di generazione in generazione. Gli studi rivelano che dall'insediamento sulle rive del lago Xolotlan dal Messico, sono stati scoperti strumenti, vasi e altri utensili in cui hanno preparato questa ricetta. La porzione per la quale vengono forniti gli ingredienti è per circa 6 persone.

La ricetta originale prevedeva il manzo, ma puoi togliere la carne, così come la salsa e il pane, sono facoltativi.

Ingredienti:

3 tazze di Masa di mais (mais macinato)
1/2 cipolla tagliata a pezzetti
5 spicchi d'aglio tritati
2 peperoni verdi grandi, tagliati a dadini
6 rametti di menta piperita (coltivata in Nicaragua)
5 rametti di coriandolo (o coriandolo in altri paesi)
1/2 cucchiaino di sale qb
10 bicchieri d'acqua (per evitare la consistenza dell'impasto duro)
1 cucchiaino di salsa Worcestershire (facoltativo)
(Non mette il pomodoro perché lo danneggia)

Preparazione:

1. Preparare l'impasto in un contenitore diluendolo in acqua in modo che non sia denso, aggiungere un cucchiaio di salsa Worcestershire.
2. Soffriggere la cipolla, l'aglio, il chiltoma con un po 'di sale in una casseruola media.
3. Quando è fritto mescolare con la pasta diluita in un contenitore.
4. Mescola costantemente e porta a ebollizione.
5. Mescolare con acqua se la consistenza è troppo densa.
6. Quando bolle un po ', mescolare con la menta e il coriandolo tagliato a rametti.
7. Aspetta che bolle e non lasciare che si attacchi alla pentola.
8. Servire in tazze o piccole porzioni con insalata e riso se lo si desidera.
9. Poiché è fatto di mais, non è accompagnato da una tortilla, è accompagnato da pane.

Non lasciare che la consistenza sia dura, lo spessore del brodo dipenderà dal tempo di cottura tra i 20-35 minuti e dalla quantità di acqua oltre che dal fuoco basso.

Inviato da Claudia - Managua, Nicaragua


Video: RAVIOLI CINESI - FALAFEL - DAHL DI LENTICCHIE - 3 RICETTE ESTERE Cina Medio Oriente India (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Wareine

    In esso qualcosa è. Chiaramente, ringrazio per l'aiuto in questa domanda.

  2. Gearoid

    È più forte di me!

  3. Stosh

    Sei a conoscenza di ciò che ha scritto?

  4. Mahkah

    Mi scuso, ma questa risposta non funziona per me. Forse ci sono opzioni?



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